Klassieke Steak Tartare

Combineer dit met een levendige Beaujolais (Morgon). De fruitige zuren snijden perfect door de rijkdom van het rauwe rundvlees.

Op de huid gebakken Zeebaars

Een minerale Chablis of een frisse Chardonnay uit de Limoux versterkt de zilte tonen van de vis en de boterige saus.

Lamsrack met Provençaalse Kruiden

Een robuuste Gigondas (Rhône) met aroma's van tijm en lavendel sluit naadloos aan bij de kruidige bereiding.